Skalldyr

På D/S Louise serverer vi fersk fisk og skalldyr året rundt, men visste du at skalldyr er best på vinteren? Når vannet blir iskaldt, forsvinner algene og skalldyr og fisk er på sitt beste. På D/S Louise har vi satset på de beste råvarer havet kan tilby. Vi serverer nykokt norsk hummer og kongekrabbe fisket utenfor nord-vestlandet, anerkjent som unik i verdenssammenheng. Eller hva med å prøve Gillardeau østers, det beste Frankrike kan levere? For og få den ferskeste norske og amerikansk hummeren, har vi de i våre egne hummertanker.